Le rôle des électrolytes dans l’hydratation du corps

Le rôle des électrolytes dans l’hydratation du corps

Les électrolytes sont des éléments clés en santé et nutrition. A travers cet article nous allons tenter de vous exposer la nature et le rôle des différents électrolytes dans l’hydratation.

A partir de la compréhension de ces notions, on pourra alors aborder le problème de l’hyponatrémie qui est une conséquence d’une mauvaise compensation des pertes en sodium et qui peut avoir des conséquences désastreuses.

Qu’est-ce qu’un électrolyte ?

La définition scientifique d’un électrolyte est la suivante : c’est un élément chimique qui comporte une charge électrique une fois dissout. Dans le cas de l’hydratation les électrolytes ingérés via différents aliments ou boissons sont dissous dans le plasma sanguin.

On trouve différents électrolytes utiles dans l’hydratation, ce sont principalement les minéraux suivants : Le magnésium, le sodium (sel), le potassium, le chlorure, le calcium et le phosphore.

 

Quel est le rôle des électrolytes dans le corps

Les électrolytes en association avec différentes vitamines hydrosolubles (Vit : C, B1, B3, B5, B6, B12) permettent de favoriser l’hydratation et les performances physiques. Les vitamines permettent de favoriser l’absorption des électrolytes et donc potentialiser leur action.

On peut simplifier les principaux rôles des électrolytes de la manière suivante :

  • Le Magnésium est un élément hygroscopique : cela signifie qu’il attire l’eau vers lui. On comprend donc son intérêt dans l’hydratation.
  • Le Sodium est de loin l’électrolyte le plus important, il a différents rôles : tout d’abord il agit sur le pH du corps comme un tampon en favorisant l’alcalinisation, c’est-à-dire qu’il lutte contre l’acidité. Cette propriété est très importante notamment au niveau sportif car le sodium permet de lutter contre l’acide lactique produit lors de l’utilisation des muscles. C’est donc un élément clé dans l’endurance (réhydratation et alcalinisation). Le Sodium est également le principal facteur de l’osmolarité plasmatique : il permet par sa concentration d’établir un équilibre de la quantité d’eau répartie entre les compartiments intra- et extracellulaires.
  • Le Potassium est quant à lui un acteur de la contraction musculaire, un apport pendant le sport permet donc de renouveler les réserves et augmenter l’endurance.
  • Le Calcium joue un rôle dans la minéralisation du tissu osseux et l’excitabilité neuromusculaire : cela signifie qu’il favorise contraction musculaire. On peut donc dire que comme le Potassium il est important dans l’endurance.
  • Le Chlorure dans les boissons a un rôle d’assainissement de l’eau et de destruction des microorganismes.
  • Le Phosphore intervient dans les réactions de fabrication de l’énergie par le corps et dans la chaine respiratoire des cellules : il est donc un acteuir de l’endurance physique. D’un autre côté un a un rôle de tampon, tout comme le sodium, du pH acide des liquides : le sport provoque une acidité lactique qui est tamponnée par le phosphore et le sodium.

L’hyponatrémie et ses risques

L’hyponatrémie est définie comme un taux de sodium trop bas dans le sang (moins de 135mmol/L), elle est confirmée par un ionogramme sanguin.

Ses causes sont diverses : on retrouve dans un premier temps la déshydratation avec toutes ses causes. Mais il faut savoir que l’excès d’eau peut être une cause d’hyponatrémie : en effet quand on absorbe de l’eau en trop grande quantité, celle-ci fait augmenter le volume sanguin. Or si l’eau ingérée ne contient pas de sodium cette augmentation du volume sanguin ne va faire que diluer le sodium et on aura donc une concentration diminuée. Le corps va donc essayer de rétablir la concentration en sodium en faisant passer l’eau du sang aux cellules pour réduire le volume sanguin mais dans des cas extrêmes les cellules explosent par excès d’eau ce qui peut avoir des conséquences dramatiques, bien plus graves que la déshydratation, allant jusqu’au coma hydraulique.

Les symptômes et conséquences de l’hyponatrémie arrivent dans l’ordre suivant : le premier organe touché est le cerveau, on observe donc tout d’abord une léthargie, une confusion mentale, et différents types de dysfonctions cérébrales. Viennent ensuite la perte d’appétit, la faiblesse musculaire, la chute de tension artérielle et une fatigue anormale. Dans les cas extrêmement graves on peut observer des convulsions, des contractions musculaires jusqu’à un coma (perte de connaissance totale).

On constate donc que boire de l’eau claire en grande quantité pendant un exercice physique peut avoir des conséquences dramatiques. Ces phénomènes d’hyponatrémie sont entre autres observés chez les marathoniens : en effet pour éviter la déshydratation on conseille de boire avant d’avoir soif, certains boivent donc de grandes quantités d’eau claire pendant les courses afin de rester bien hydratés. Ceci a l’effet pervers de provoquer à défaut de déshydratation, des hyponatrémies à cause du phénomène vu précédemment.

Une étude menée sur le marathon de boston 2002 a démontré qu’à la fin de la course, 13% des coureurs étaient en hyponatrémie par excès d’hydratation.

Les risques d’hyponatrémie par excès d’eau sont plus fréquents dans des contextes sportifs mais peuvent aussi survenir en période de grande chaleur par excès d’hydratation à l’eau claire.

Mais alors, comment rester hydraté tout en prévenant l’hyponatrémie ?

La solution est simple : lors d’un effort physique ou de forte chaleur il faut bien s’hydrater dans des doses normales en privilégiant les boissons isotoniques. Ce sont des boissons contenant une grande quantité d’électrolytes cités précédemment, nécessaires à l’équilibre physiologique. La consommation de ces boissons permet de compenser les pertes pendant l’exercice et prévenir l’hyponatrémie tout en restant hydraté.

Hydratis est la solution idéale pour s’hydrater en toute sécurité pendant l’effort ou même pendant les grandes périodes de chaleur. En effet nos pastilles sont un concentré des électrolytes, essentiels pour compenser les pertes et maintenir un équilibre physiologique maximal pour rester au top de la forme durant toute la durée de l’effort physique.

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