Quizás ya hayas oído hablar de las llamadas bebidas de esfuerzo, deportivas o energéticas, todos estos nombres hacen referencia a la bebida “ isotónica ”.
Una bebida es isotónica cuando su osmolaridad es cercana a la del plasma sanguíneo.
La osmolaridad se expresa en mOsm/L, para leer miliosmoles por litro de soluto, corresponde al número de partículas osmóticamente activas ( electrolitos ), que ejercen presión sobre una membrana, en una solución. También está la osmolalidad, que es lo mismo expresada en mOsm/kg, solo cambian las unidades.
La osmolaridad del plasma, que es de aproximadamente 300 mOsm/L, se utiliza como referencia para la osmolaridad de la bebida. Así, existen tres tipos de bebidas:
- La bebida isotónica cuya osmolaridad estará entre 270 y 330 mOsm/L, acercándose a la del plasma.
- La bebida hipotónica , que tiene una osmolaridad menor que el plasma, entre 150-200 mosm/L
- La bebida hipertónica, por el contrario, tiene una osmolaridad más alta que el plasma.
¿Qué contienen las bebidas hipotónicas, isotónicas e hipertónicas?
Las bebidas hipotónicas son bajas en solutos, son bebidas como el té o el agua mineral por ejemplo. Contienen electrolitos (sodio, bicarbonatos, potasio, etc.) en menor proporción que el plasma sanguíneo. Este tipo de bebida está especialmente indicada para mantener la hidratación durante mucho tiempo. En efecto, gracias a su composición muy rica en agua en comparación con el plasma, se privilegiará la absorción de agua sobre la de los electrolitos, por un lado porque el agua irá del medio más diluido (bebida hipotónica) hacia el plasma. , por otro lado porque los electrolitos contenidos en el medio más concentrado (plasma), irán hacia el medio menos concentrado y éste, hasta el equilibrio entre los dos medios.
Para que una bebida tenga la misma osmolaridad que el plasma, debe tener suficientes moléculas que ejerzan una presión osmótica sobre las membranas equivalente a la del plasma. La osmolaridad plasmática se calcula teniendo en cuenta el sodio, el potasio, la glucemia y la uremia, es decir, la tasa de sodio, potasio, glucosa y urea porque son las moléculas osmóticamente mayoritariamente activas del plasma aunque también participan electrolitos como el cloruro o el bicarbonato.
Por tanto, la bebida isotónica contiene preferentemente sodio, potasio y glucosa, diluidos en una cantidad suficiente de agua. Hydratis es una solución específicamente dedicada a la hidratación corporal. Te permite reconstituir una bebida isotónica o hipotónica de forma fácil y estudiada no solo para hidratar de forma eficaz sino también para facilitar la recuperación y luchar contra el estrés oxidativo de las células. Gracias a su composición en sodio, glucosa, potasio y cloro, solo necesitas diluir 2 pastillas en 500mL de agua para una bebida isotónica o 1 pastilla en 250ml para una bebida hipotónica.
[ osmolaridad plasmática ]
Las bebidas hipertónicas, por el contrario, son especialmente ricas en electrolitos y azúcares, ya que contienen mayores cantidades de azúcar y sales minerales que los plasmas como las gaseosas. Estas bebidas son para ser consumidas cuando buscas brindarle a tu cuerpo nutrientes y energía de manera prioritaria y cuando no corres el riesgo de deshidratarte. De hecho, las bebidas hipertónicas compensarán muy bien la pérdida de azúcares pero pueden agravar la pérdida de agua.
Para entenderlo, hay que imaginar una membrana con, por un lado, un líquido hipertónico y, por otro lado, el plasma. El medio hipertónico es más concentrado que el plasma, esto dará como resultado un movimiento de electrolitos para restablecer un estado de equilibrio. Aquí, los electrolitos fluirán desde el medio más concentrado (líquido hipertónico) hacia el plasma. Asociado a este movimiento, también habrá una fuga de agua del medio menos concentrado (plasma) al medio más concentrado (líquido hipertónico) hasta alcanzar el equilibrio, provocando pérdida de agua y molestias digestivas ocasionales. Es por esto que no debes consumir una bebida hipertónica si quieres hidratarte ya que el efecto será el contrario!
¿Por qué tomar una bebida isotónica?
El interés de las bebidas isotónicas durante el esfuerzo es múltiple. Durante una sesión deportiva intensiva como una carrera larga (maratón, trail, etc.) tu cuerpo pierde agua y electrolitos.
Una bebida isotónica te permite compensar estas pérdidas ya que aportas a tu organismo agua, electrolitos e hidratos de carbono a la vez. Pero el beneficio de una bebida isotónica va más allá de la simple compensación de pérdidas ya que la aleación de electrolitos, hidratos de carbono y agua con una osmolaridad similar al plasma sanguíneo maximiza su absorción por el organismo y por tanto tu nivel de hidratación!
De hecho, la osmolaridad tiene un impacto en el movimiento del agua y de las moléculas osmóticamente activas a través de una membrana. Imagine una membrana con plasma por un lado y un líquido isotónico por el otro. La presión osmótica ejercida a ambos lados de esta membrana es equivalente, las concentraciones de electrolitos son las mismas, por lo tanto, los intercambios alrededor de esta membrana estarán equilibrados. La bebida isotónica repone electrolitos y pérdidas de agua de forma continua para evitar precisamente la deshidratación, además, si se produce una deshidratación durante un esfuerzo, el plasma se volverá hipertónico en lugar de hipotónico porque las pérdidas de agua serán mayores que las de electrolitos.
En su cuerpo, el líquido que bebe termina en su intestino donde tiene lugar la absorción y el intercambio con el plasma. Si bebe un líquido hipertónico, los intercambios entre el medio externo (intestinal) y el plasma sanguíneo se desequilibrarán, la absorción de agua no será tan efectiva como con una bebida isotónica donde los dos medios están equilibrados.
[ movimiento osmótico ]
El mecanismo de cotransporte de las bebidas isotónicas
Para comprender completamente el mecanismo de las bebidas isotónicas, es necesario comprender el mecanismo de cotransporte de líquidos. Hay varios modos de movimiento de las moléculas clasificados en dos categorías principales:
- Una llamada difusión pasiva, es decir, la molécula pasa sola a través de la membrana, de acuerdo con un gradiente de concentración.
- El segundo modo de absorción es activo, esto significa que la molécula requiere un transportador y energía para atravesar la membrana, de la cual forma parte el mecanismo de cotransporte.
Entre los componentes de la bebida isotónica, el agua pasará a través de la membrana intestinal al plasma sanguíneo de forma pasiva, por difusión. Los electrolitos pueden atravesar la membrana intestinal de forma pasiva, activa o ambas. Este es particularmente el caso del sodio que, inicialmente, necesita glucosa para ser absorbido por la célula intestinal: es un mecanismo de cotransporte.
El sodio y la glucosa pasan a través de un transportador que necesita la presencia de ambas moléculas para trasladarlas desde la luz intestinal al interior celular. Luego, el sodio sale del otro lado de mi célula por transporte activo y se difunde pasivamente en el plasma. El sodio ayuda a mantener la osmolaridad y por lo tanto participa facilitando la absorción de agua y electrolitos.
[ cotransporte de glucosa y sodio ]
¿Cuándo tomar bebidas isotónicas?
Por sus propiedades, la bebida isotónica es el aliado ideal para la hidratación durante el ejercicio, permitiéndote mantenerte hidratado durante toda tu sesión deportiva, compensando tus pérdidas de agua y electrolitos de forma rápida y óptima gracias a la alianza de la glucosa con los electrolitos, asegurando además una necesaria aporte nutricional a tu organismo.
No obstante, puedes elegir una bebida hipotónica si realizas una actividad física prolongada y con mucho calor cuando la prioridad es compensar las pérdidas de agua en lugar de las pérdidas de azúcar.
Hydratis le permite preparar sus bebidas de esfuerzo simplemente donde quiera que esté, gracias a los tubos herméticos que se pueden transportar a todas partes. Redescubre el placer de tomar una bebida con sabor isotónico o hipotónico para mantenerte en forma y mejorar tu rendimiento manteniéndote bien hidratado.
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