Con mucho calor, después de un esfuerzo o en caso de bajón, una agua rica en sodio puede convertirse en su mejor aliada para hidratar su organismo. Le ayuda a compensar las pérdidas de electrolitos, especialmente cuando la sudoración es abundante. Pero atención: en nutrición, todo es cuestión de contexto y de medida. En este artículo, le presentamos los beneficios y los riesgos de las aguas sódicas, las situaciones en las que puede consumirlas – y aquellas en las que deben evitarse – así como las marcas más interesantes según sus necesidades.
El sodio: función, fuentes y necesidades
¿Qué es el sodio?
El sodio es un electrolito, es decir, un mineral esencial presente en la sangre y en los líquidos extracelulares. Como el potasio, el calcio o el magnesio, es indispensable para el buen funcionamiento del cuerpo. Presente en pequeña cantidad en el agua del grifo, se encuentra sobre todo en numerosos alimentos y bebidas.
¿Dónde se encuentra el sodio?
Proviene esencialmente de la alimentación. La sal de mesa es su principal fuente. Por lo tanto, se encuentra en los alimentos salados, procesados, secos y ahumados como los embutidos, los quesos, panes, salsas, platos preparados, sopas o caldos industriales… Algunas aguas minerales naturales y bebidas para deportistas también lo contienen, al igual que las soluciones de rehidratación oral (SRO).
¿Cuáles son los beneficios del sodio?
Este mineral ayuda al cuerpo a mantener una buena hidratación. Actúa en sinergia con el calcio y el magnesio para apoyar la contracción muscular y la salud ósea. Como micronutriente, también participa en varias funciones vitales para su organismo: la regulación de la presión arterial, la transmisión del impulso nervioso y el transporte de ciertos nutrientes a través de las membranas celulares.
¿Cuáles son los efectos de una carencia de sodio?
El exceso de sal es perjudicial, pero un déficit (hiponatremia) también puede plantear problemas. Y cuando es así, puede sentir fatiga, dolores de cabeza, calambres o confusión. En los deportistas o con tiempo caluroso, una pérdida excesiva de agua y sodio puede provocar una deshidratación bastante avanzada.
¿Qué agua beber en caso de falta de sodio?
Si el déficit está comprobado, priorice una botella de agua mineral sódica, sin gas o con gas. Ofrece un aporte mineral estable, a diferencia de fuentes demasiado saladas como los caldos industriales o demasiado calóricas como los refrescos. Le presentaremos las aguas más ricas más abajo en el artículo.
¿Se absorbe bien el sodio de las aguas minerales?
El sodio contenido en el agua mineralizada es rápidamente asimilado por el intestino. Por eso este tipo de líquido está especialmente indicado en épocas de mucho calor, para los deportistas, o para compensar pérdidas importantes debidas a la sudoración, a un esfuerzo prolongado o a ciertos trastornos digestivos.
Las aguas más ricas en sodio: comparativa de marcas
¿Cuál es el agua que tiene más sodio?
Algunas aguas minerales presentan un contenido de sodio mucho más elevado que la media (220 mg/L). Son ideales para compensar las pérdidas electrolíticas, ¡pero no hay que abusar de ellas!
| Marca | Sodio (mg/L) | Magnesio (mg/L) | Calcio (mg/L) | Bicarbonatos (mg/L) | Sulfatos (mg/L) | Adecuadas para ... |
| St-Yorre | 1708 | 11 | 90 | 4774 | 174 |
Deportistas, recuperación después del esfuerzo, nivel elevado de bicarbonato, buena para trastornos digestivos |
|
Vichy Célestins |
1172 | 10 | 103 | 2989 | 138 | Digestión, recuperación |
| Arvie | 650 | 92 | 170 | 2195 | 31 | Esfuerzo físico, personas adultas |
| Rozana | 493 | 160 | 301 | 1837 | 230 | Magnesio y calcio elevados, adultos, personas activas |
¿Cuál es el agua más pobre en sodio?
Para limitar su aporte de sal, algunas aguas minerales son especialmente adecuadas. Puede beberlas a diario, pero siguen siendo preferibles para las personas con dieta hiposódica o para los lactantes.
| Marca | Sodio (mg/L) | Magnesio (mg/L) | Calcio (mg/L) |
Bicarbonatos (mg/L) |
Sulfatos (mg/L) |
|
Mont Roucous |
2,8 | 0,2 | 1,2 |
4,9 |
3,3 |
| Évian | 6,5 | 26 | 80 |
360 |
14 |
| Contrex | 9,4 | 74,5 | 468 |
372 |
1121 |
| Volvic | 12 | 8,2 | 11 |
59 |
9 |
| Hépar | 14,2 | 119 | 549 |
387,3 |
1530 |
Sodio, alimentación y salud: los buenos hábitos
Sodio y alimentación: ¿cuánto consumimos?
Como ya habíamos mencionado, el sodio proviene mayoritariamente de la sal añadida a los platos y a los productos procesados. Aunque el organismo lo necesita, nuestro consumo real suele superar las recomendaciones de la OMS, fijadas en aproximadamente 2 g al día (es decir, 5 g de sal).
Lea por tanto las etiquetas para identificar el sodio oculto en los productos industriales : salsas, cereales, conservas, productos lácteos, galletas, chocolates, refrescos…
Exceso de sal y retención de agua
Demasiada sal favorece la retención de agua, lo que generalmente provocará hinchazón, una sensación de piernas pesadas o incluso un aumento de peso temporal. Reducir la cantidad consumida permite preservar el equilibrio mineral, especialmente con el potasio, que ayuda a contrarrestar los efectos del sodio sobre la presión arterial.
Sodio e hipertensión arterial: una relación que hay que vigilar
Un exceso crónico de sal aumenta el riesgo de hipertensión arterial y de ictus, en particular en las personas mayores o aquellas que padecen insuficiencia renal. Si es su caso, se recomienda encarecidamente una dieta hiposódica, procurando al mismo tiempo mantener una hidratación adecuada.
¿Hay que beber un agua rica en sodio? ¿Para quién, cuándo, cómo?
Puede tomar agua mineral sódica de forma puntual :
- En el marco de una actividad física prolongada para deportistas ;
- En caso de trastornos digestivos relacionados con una pérdida importante de sales minerales ;
- En caso de deshidratación en épocas de mucho calor.
Sin embargo, debe evitarse para un consumo diario, sobre todo si sigue una dieta baja en sal o padece hipertensión. En caso de duda o si padece una patología crónica, solicite la opinión de su médico.
Preguntas frecuentes (FAQ) sobre el agua rica en sodio
1. ¿Cuál es el agua que contiene más sodio?
St-Yorre encabeza la clasificación con 1708 mg por litro.
2. ¿Qué agua beber en caso de carencia de sodio?
En caso de carencia confirmada, puede beber un agua mineral como Saint-Yorre si su médico se lo recomienda.
3. ¿Cuál es la bebida más rica en sodio?
Los caldos salados, algunas aguas con gas fuertemente mineralizadas y las bebidas de rehidratación específicas. Conviene consumirlas con moderación si no presenta necesidades particulares.
4. ¿Se absorbe bien el sodio presente en el agua?
Sí. El cuerpo lo asimila fácilmente. Su biodisponibilidad es alta, lo que lo convierte en una fuente eficaz para responder a una necesidad puntual de sales minerales.
5. ¿Es peligroso beber un agua rica en sodio todos los días?
Sí, en personas que padecen hipertensión, insuficiencia cardíaca o ciertas enfermedades renales. Si es su caso, es preferible pedir consejo a su médico.
6. ¿Cuál es el agua más pobre en sodio?
Según nuestra clasificación, es Mont Roucous, 2,8 mg/L.
7. ¿El agua con gas es necesariamente rica en sodio?
No. Es la composición mineral natural del agua la que determina su contenido.
8. ¿Cuáles son los signos de una falta de sodio en el cuerpo?
Los síntomas más comunes son: fatiga, calambres musculares, dolores de cabeza, confusión y, en los casos graves, náuseas o convulsiones. Es necesario un análisis de sangre para confirmar una hiponatremia.
Conclusión
El sodio, que no se limita a la sal de mesa (cloruro de sodio), es un mineral esencial. Desempeña un papel clave en la hidratación y en el funcionamiento de los músculos, así como del sistema nervioso. Presente de forma natural en algunos alimentos, también se encuentra en ciertas aguas minerales, con concentraciones muy variables. La elección de un agua rica en sodio depende ante todo de sus necesidades. Puede consumir St-Yorre y Vichy Célestins de forma puntual (esfuerzo intenso, mucho calor, pérdidas hídricas importantes). En cambio, si debe limitar la sal, priorice un agua débilmente mineralizada como Mont Roucous.
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