O que é uma bebida isotónica?

Talvez já tenha ouvido falar de bebidas ditas de esforço, desportivas ou ainda énergéticos bebida «isotónica».

plasma sanguíneo, favorecendo o seu absorção.

exprime-se em mOsm/L (miliosmoles por litro de soluto) e corresponde ao número de partículas osmoticamente ativas (principalmente eletrólitos), que exercem uma pressão osmótica sobre uma membrana. A osmolaridade é uma medida semelhante, expressa em mOsm/kg.

Utiliza-se a osmolaridade do plasma sanguíneo, que é de cerca de 300 mOsm/L, como referência. Assim, distinguem-se três tipos de bebidas:

• A bebida isotónica, cuja osmolaridade está compreendida entre 270 e 330 mOsm/L, aproximando-se da do plasma.

• A bebida hipotónica, que tem uma osmolaridade inferior ao plasma, compreendida entre 100 e 270 mOsm/L.

• A bebida hipertónica apresenta uma osmolaridade superior à do plasma.

O que contêm as bebidas isotónicas?

açúcares (hidratos de carbono), eletrólitos, e obviamente água. A proporção dos eletrólitos em relação à água é escolhida de modo a aproximar a sua osmolaridade dos 300 mOsm/L do plasma sanguíneo.

Les eletrólitos mais importantes são o sódio e o potássio, mas também se pode encontrar magnésio, do calcium e outros minerais ou oligoelementos, dependendo das diferentes soluções.

Os hidratos de carbono , por seu lado, fornecem uma fonte de energia rápida para apoiar o esforço. Podem estar presentes diferentes formas de açúcares, como a glucose, a frutose ou a sacarose.

Pourquoi boire une boisson isotonique ?

As bebidas isotónicas durante o esforço vão ter várias utilizações, nomeadamente durante uma sessão de desporto intensiva, como uma corrida de longa duração (maratona, trilho, corrida perde água e eletrólitos para regula a sua temperatura corporal e queima calorias para gerar energia.

Uma bebida isotónica permite-lhe compensar estas perdas pois está a fornecer ao seu organismo água, minerais e hidratos de carbono de uma só vez. Mas o benefício de uma bebida isotónica vai além de uma simples compensação das perdas, uma vez que a combinação de eletrólitos, hidratos de carbono e água, com uma osmolaridade semelhante à do plasma sanguíneo, vai maximizar a sua absorção pelo corpo e, consequentemente, o seu nível de hidratação!

De facto, a osmolaridade tem um impacto no movimento da água e das moléculas osmoticamente ativas de ambos os lados de uma membrana. Imaginemos uma membrana com o plasma de um lado e, do outro, um líquido isotónico. A pressão osmótica exercida de ambos os lados desta membrana é equivalente, as concentrações de eletrólitos são então as mesmas, pelo que as trocas em torno desta membrana serão equilibradas. A bebida isotónica permite fornecer a energia necessária durante os seus esforços físicos evitar a desidratação. C'est l'idéal pour l'effort !

No seu corpo, o líquido que bebe vai parar ao seu intestino, onde ocorre a absorção e as trocas com o plasma. Se beber um líquido hipertónico, as trocas entre o meio exterior (intestino) e o plasma sanguíneo ficarão desequilibradas, e a absorção da água não será tão eficaz como com uma bebida isotónica, onde os dois meios estão equilibrados.
[movimento osmótico]

Quando se deve beber uma bebida isotónica?

Graças às suas propriedades específicas, a bebida isotónica é particularmente adequada para o esforço físico, nomeadamente para fornecer energia e, ao mesmo tempo, garantir um mínimo de hidratação. Permite manter o rendimento ao compensar as perdas de hidratos de carbono e de eletrólitos, graças à associação de glucose e sais minerais, promovendo assim uma absorção rápida e uma recuperação eficaz.

Em caso de calor intenso ou de transpiração excessiva, uma bebida hipotónica peut ser utilizada em complemento da bebida isotónica, a fim de maximizar a ingestão de água e evitar a desidratação, especialmente quando les enjeux sont liés à  l’hydratation.

Quais as diferenças entre as bebidas hipotónicas, isotónicas e hipertónicas?

Os bebidas hipotónicas são fracos em solutos, trata-se, por exemplo, de bebidas como o chá ou a água mineral. Estas contêm eletrólitos (sódio, bicarbonatos, potássio...) numa proporção menor em relação ao plasma sanguíneo. Este tipo de bebida é particularmente adequado para manter a hidratação durante uma longa duração. De facto, graças à sua composição rica em água em comparação com o plasma, a absorção da água será privilegiada em detrimento da dos eletrólitos: por um lado, porque a água passará do meio mais diluído (bebida hipotónica) para o plasma; por outro lado, porque os eletrólitos contidos no meio mais concentrado (plasma) passarão para o meio menos concentrado, até que se atinja o equilíbrio entre os dois meios.

Para que uma bebida tenha a mesma osmolaridade que o plasma, deve ter moléculas suficientes que exerçam uma pressão osmótica sobre as membranas, equivalente à do plasma. Para calcular a osmolaridade do plasma, tem-se em conta a natremia, a caliemia, a glicemia e a uremia, ou seja, a taxa de sódio, potássio, glicose e ureia, pois são as moléculas osmoticamente ativas maioritárias do plasma, embora os eletrólitos como o cloreto ou os bicarbonatos também participem.

A bebida isotónica contém, por isso, preferencialmente sódio, potássio e glucose, diluídos numa quantidade de água suficiente. Hydratis é uma solução especificamente dedicada a a hidratação do corpo. Ela vai permitir constituir uma bebida isotónica ou hipotónica facilement e foi estudada não só para se hidratar eficazmente, mas também para facilitar a recuperação, bem como para combater o stress oxidativo das células. Graças ao seu formato prático e à sua composição com sódio, glucose, potássio e cloreto, bastará diluir 2 pastilhas em 500 mL de água para obter uma bebida isotónica ou 1 pastilha em 250 mL para uma bebida hipotónica.
[osmolaridade do plasma]

As bebidas hipertónicas, por sua vez, são particularmente ricas em eletrólitos e açúcares, uma vez que contêm quantidades mais elevadas de açúcar e de sais minerais do que o plasma, como é o caso, nomeadamente, dos refrigerantes. Estas bebidas devem ser consumidas quando procura fornecer prioritariamente nutrientes e energia ao seu corpo e quando não corre o risco de desidratação. Efetivamente, as bebidas hipertónicas compensarão muito bem as perdas de açúcares, mas podem agravar as perdas de água!

Para o compreender, é necessário imaginar uma membrana com, por um lado, um líquido hipertónico e, por outro lado, o plasma. O meio hipertónico é mais concentrado do que o plasma, o que resulta num movimento de eletrólitos para restaurar um estado de equilíbrio. Aqui, os eletrólitos irão do meio mais concentrado (líquido hipertónico) para o plasma. Associado a este movimento, haverá também uma fuga de água do meio menos concentrado (plasma) para o meio mais concentrado (líquido hipertónico) até que o equilíbrio seja alcançado, provocando, desta forma, uma perda de água e, ocasionalmente, desconforto digestivo. É por isso que não se deve consumir uma bebida hipertónica se o objetivo for a hidratação, uma vez que o efeito será o inverso!

Quais as diferenças entre as bebidas isotónicas e os eletrólitos?

Como estabelecido anteriormente, bebidas isotónicas vs eletrólitos são principalmente água com eletrólitos, mas procurando respeitar uma proporção muito precisa que favorece a assimilação pelo organismo. No entanto, para necessidades muito específicas, como a carência de um eletrólito em particular, o consumo mais direto do referido eletrólito pode ser a solução ideal.

As bebidas isotónicas são bebidas que visam favorecer a assimilação de água e eletrólitos para prevenir a desidratação e otimizar o desempenho desportivo, bem como os esforços. São, por isso, uma mais-valia no meio desportivo para maximizar a energia, embora sejam benéficas para qualquer indivíduo.

Hydratis permite-lhe preparar as suas bebidas de esforço de forma simples onde quer que esteja, graças a tubos herméticos fáceis de transportar para qualquer lado. Redescubra o prazer de beber uma bebida isotónica ou hipotónica aromatizada para manter a energia e, assim, melhorar o seu desempenho mantendo-se bem hidratado!

Bibliographie 

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